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La filosofia del buon cibo

La nostra cucina si ispira alla tradizione lombarda recuperando antiche ricette e riproponendole in una versione un po' alleggerita e pensata per le odierne abitudini alimentari. Le numerose province lombarde sono ricche di ottimi prodotti e di fantastiche preparazioni alimentari a cui ci rifacciamo utilizzando i prodotti che coltiviamo e quelli delle aziende agricole del territorio.
La nostra non è strutturata in un menù definito e costante, ma segue stagionalità, produzione agricola, di allevamento e disponibilità del mercato locale; per tanto venire da noi può significare un'esperienza nuova ogni volta, che regala emozioni e curiosità.
Per questo motivo e per il numero limitato do coperti (25-30) vi chiediamo di prenotare anche poche ore prima per potervi offrire il nostro meglio.
Siamo anche molto attenti alle esigenze alimentari particolari quale vegetariani, intolleranze, ecc. Per cui, chiamate e cercheremo di soddisfarvi!